寒さ続く

ここ数日低温傾向が続き野菜もですが、人間も縮こまるような寒いになっております。

また昨日は雪も降り、一時は白く雪化粧したほどでした。

数週間前までの春のような陽気はどこに行ったのでしょうか？

来週も寒さが続き日によっては雪が混じるような予報も出ています。

雨や雪で葉物などの作付けが遅れていてその上低温で成長も遅れてしまう最悪の状況です

本当にいつまで続くかこの天気というかんじですね

寒さの影響が！！

今週に入り曇りや雨が降る日が続き気温も低く経過している影響で野菜の生長にも影響が出てきております。

この時期はビニールハウス栽培の野菜が多い田倉農園ですが、さすがに連日の低温、日照不足でホウレン草、カブ、菜花の生長が滞っていて気をもんでおります。

できるだけ室内の温度が下がらないように閉めきってカーテンを使って保温対策を施しております。

太陽のパワーが無いとこの時期は気温が上がらないで晴れる事を祈っております。

思うように行かないのが天候相手の職業の辛いところです。

明日も天候は良くないようです・・・

春人参

田倉農園では秋から冬にかけて出荷する人参を作付けておりますが、春出荷する人参もビニールハウスの中に若干ですが作付けております。

秋冬の人参は学校給食向けに大量に作付けますが、春は個人のお客様向けに葉付きで出荷しております。

その春人参がそろそろ間引きの時期にきております。

昨日試しに抜いてみました。

サラダや天ぷら、温野菜などに葉まで食べられます。

間引き人参は一般家庭ではあまり消費されませんが、レストランでは多く使われます。

明日は某有名フレンチレストランから注文も入り、吉祥寺のやさい食堂七福さんからも首を長くして待っていられるようです。

しかし間引き期間は短いので短期集中でも注文にしか対応できないのが難点です。

間引き時期を延ばすと残す人参の生長に影響が出てしまうからです。

今週の田倉農園野菜セットにも入れる予定です。

乞うご期待

通信販売部からのお知らせ

今週の通信販売（２８日お届け）お申し込み締め切りは

明日２月２５日（水）です

田倉農園レシピ集もご紹介中です

ご注文お待ちしております

２番手

春一番の水菜の収穫が先週から始まり、学校給食、通信販売と出荷を行っております。

出荷だけに気を取られていると品切れを起こしてしまいます。

出荷の具合を見ながら次の水菜を作付けます。

次の水菜は本葉が２枚でてきました。

春は天気が良いと気温が上がり一気に大きくなるので作付ける量が決めるのが難しいのです。

過剰に作付けると売り先が無くなり廃棄する事にもなるので色々と想定を考えて見通しを立てて行います。

またこれから暖かくなると害虫の活動も活発になるので防虫対策にも要注意です。

時々は・・・

妻です

午後、美容院へ行ってきました。なかなか行けず、数ヶ月振りでした　ちゃんとお手入れしないと　反省です。

自宅から離れた美容院へ行っている為、帰宅がいつも遅くなってしまいます。

そんな時には、思い切って手抜き夕飯にします

お皿右下は「タンドリーチキン」です。

出掛けに鶏肉をタレに漬け込んでおき、帰ったらオーブンで２０分焼きます。

左下の春巻きと右上のマリネは買ってきたお惣菜ですこんな日はお惣菜の力も借ります。

お惣菜メニューはレシピ作成の参考にもなるのです時々は良いですよね

味が濃い目だったりと我が家には合わないものもありますが、お惣菜からも学んでいます

準備完了

今日はまた冬に戻ったようで北風が吹き寒い１日でした。

しかし日差しは春の日差しになってきたように感じました。

ビニールハウスの中では日中暑いくらいで防寒着を脱がないと大汗が流れてしまうほどです。

季節は着実に春に向かっておりますね

こちらは春の話ではなく夏の話です。

トマトの植え付け準備が完了しました。

来週には植え付けする予定です。

この時期は夏野菜の植え付けされる季節なのです

この時期に植え付けると収穫が始まるのは５月中旬、ゴールデンウィーク明けの予定です。

田倉農園トマトはチョッと違いますよ

乞うご期待

正直な野菜

妻です

天候が荒れている地域もあるそうですね。東京も来週は雨の予報が出ていています。

気温差も激しくなりそうですので体調管理には気を付けたいですね

ここ数日の暖かさで葉物類がグングン生長しています

ついこの間の寒さでは、生長が遅れていたぐらいだったのに・・・

農家をしていていつも思いますが、本当に野菜たちは正直です

ホウレン草を茹でて保存しました　コレをしておくと便利です

生長しすぎて売り物にならないホウレン草を我が家では食べています。

生長しすぎたといっても、田倉農園のホウレン草は柔らかくて、美味しく食べられますよ　味も変わりませんが、お客様には品質の良いものを食べていただきたいので、私たちはこれでいいのです

実は、今までホウレン草をはじめとした葉物類が品薄で、味をチェックしてからは、我が家ではほとんど食べていませんでした。

超久々のホウレン草です。

これから我が家の食卓は、しばらく葉物中心だと思います（笑）

無事完了！！

予定通り今日夏野菜の苗の第２段が届きました。

写真は届いたキュウリの苗です。

この苗はセルという容器に入って送られてきます。

セルとはエクセルのセルです。

碁盤の目に分かれたトレイ状のもので１つの穴に１本づつ綺麗に収まってきます。

今年は今回で苗の入荷は最後です。

あとは苗床で大きく育てます。

苗床には夏野菜の苗で満員状態です。

基本に忠実！

明日は夏野菜の第２段が入荷してくる予定です。

そこで今日は事前準備を行いました。

入荷してきた苗はすぐにビニールポットに植え替えられます。

その時に使用する土を殺菌しました。

とっ　言っても作業はいたって原始的です。

地面に穴を掘りその上に鉄板を乗せて下で火を焚き鉄板の上で用土を焼きます。

時々スコップでヒックリ返し土の温度が約７０℃になったら出来上がりです。

田倉農園では「泥焼き」と言っています。

要するに熱殺菌です。

現在ではこの様にどろ焼きを行う農家の少なくなり、薬で行ったり機械で行ったりと変わってきました。

しかし田倉農園では自然のエネルギーで基本に忠実に行い余計な農薬を減らすようにしております。

この泥焼きで土の温度も上がるので根の発育も促進されるメリットもあるので効果が大なのです。

焼くセットの準備など時間はかかりますが、減農薬で質の良い苗を育てる為に毎年行っております。

新大根

ハウス栽培の大根が最盛期を迎えております。

この大根は昨年１０月中旬に種をまきハウスの中でスクスクと生長してきました。

葉も緑色で春大根第一段です。

通信販売のセットにも取り入れております。

大根サラダや大根おろしなどこれから暖かくなると生食で食べるのもお勧めです。

東京近郊の農家でこの時期にハウスで大根の栽培を行っているのは少ないので旬の味を是非味わってみてください

チャレンジ！

ここ最近、田倉農園に新しい訪問者や通信販売お客様、メディアなど多くの方々と接点をもつ機会が増えてきました。

また田倉農園をWeb上で訪問される方も増えてきました。

そこで田倉農園ホームページを本格的にリニューアルする必要が出てきました。

現在のホームページは１週間で突貫工事で作ったので見にくいと言うことがあります。

今回のリニューアルは時間をかけてより見やすいお洒落なホームページを目標に変えていきます。

一般ではビジネス目的のホームページは専門の業者に依頼して作ってもらうケースが大半ですが費用が莫大になってしまうので自己流で作成するつもりです。

作成ソフトを使うスパーテクニックが必要とされる為勉強が必要です。

農業は色々な分野の技術をマスターしないといけません

構成、デザイン、画像などを含め難題は山積みですが、毎日少しづつですが地道にがんばります。

乞うご期待下さい

まだしばらくは現状のホームページですがよろしくです

通信販売部からのお知らせ

今週の通信販売のお知らせです

今週分のお申し込み締め切りは、明日１８日（水）です。

ご注文お待ちしております

現在田倉農園では、ほうれん草、小松菜、水菜等の葉物野菜が最盛期を迎えております

柚子ぽん

妻です

写真手前の料理は、「魚のホイル焼き」です。

「魚のホイル焼き」は以前もご紹介したかもしれませんね。

夫は魚が苦手で、調理方法によって好き嫌いがあります。

ホイル焼きなら食べられますし、私も作るのが簡単なので、我が家ではポピュラーなメニューとなりました

今日はヘルシーに、最近出会った高知県の村で作られている「柚子ぽん」をかけて、いただきました

この「柚子ぽん」本当に美味しい　雑誌にも載っていました

魚のエキスと柚子ぽんのコラボレーションが最高で残った汁まですすってしまいました（お行儀悪くてスイマセン）

柚子ぽんを使った野菜料理のレシピを考えてみようと思います

皆様、花粉症は大丈夫ですか

「花粉飛んでますねぇ～」のご挨拶が定番となった私です。

影響あり

昨日、一昨日の暖かさが色々な事に影響が出ております。

影響①

私はいよいよ花粉症が本格的になり今日耳鼻科に行き薬を出してもらいました。

耳鼻科が大混雑で薬を手にするまでに２時間かかりました。

診察まではスムーズで数十分で終わるのですが、会計が遅く待ち合い室の９割の方が会計待ち状態でみなさんため息状態でした。

影響②

田倉農園脇の小金井公園の梅の木が満開状態になりつつあります。

隣に紅梅もあり紅白で綺麗です。

今日は夕方から北風が強くなり冬に後戻りでしたが、綺麗な花で楽しませてくれております。

また明日から寒さが戻ってくるようなので皆さん体調管理に気を付けましょう

スギ花粉！！

妻です　今日はヒドイ一日でした　何がヒドイかと言いますと「スギ花粉」です

気温が一気に上がりましたからね～　花粉もバンバン飛んでいるのでしょう

薬でくしゃみ＆鼻水は何とかおさめていますが、頭痛が治らず倒れそうでした

目の奥と言いますか、頭の奥と言いますか、表現しにくいのですが、偏頭痛とは違うボーっとした痛みがあります。（伝わりましたでしょうか？）

一日外で仕事をするには本当にキツイ　辛くて挫けそうになりますね。

私にとって、一年で一番辛い時期とも言える春。　夏野菜の作付け時期にも当たりとっても大切な時期でもあります。頑張って耐えるしかない　ガンバリマス

夫がボーイスカウトの指導で夜出かけたので、一人ごはんでした。

一人分だと作るのが面倒になりますが、レシピ作成もしなければいけなかったので、頭痛を抱えながらも根性で作りました

菜花を使った「３色ごはん」です。　

お客様に大変ご好評いただいております田倉農園の菜花は、３月中旬頃まで収穫していきます。通販のセットでもお届けしておりますので、皆様ぜひ一度ご賞味ください

さて今日は、バレンタインデーなんですね　皆様はどのようにお過ごしでしたか

私は前述した通り、大変体調が悪く忘れていましたね　

まぁ、結婚前からこの行事はほとんどしたことがないのですが　学生のイベントだと勝手に決めていますので。

もう春？

やあー今日は暖かったですね

っ言うか！暑かったです。

Ｔシャツで仕事してしまいました

ハウスでは開口部を全開で換気を行い熱風を逃がす処置をしました。

昨日は春一番が吹き一気に春が進んだように思います。

この気候に合わせてこのアイテムが必要になります。

そうティッシュペーパーです。

私は風邪に似た症状と言っていますが、一般世間で言われる花粉症で、畑には箱で持ち歩きます。

クシャミと鼻水で仕事にならない時もあります。

そろそろ薬をもらいに耳鼻科に行かなくては・・・

皆さんは花粉症は大丈夫ですか？

妻も今日は花粉にヤラレていました。

これからしばらく憂鬱な季節が続きますね

しかし作付けシーズンを迎えるので花粉に負けずにがんばります。

植え付け準備

1月中旬に田倉農園に届いたトマトの苗ですが、順調に生育しております。

今月末には畑に植え付ける予定です

そこでそろそろ植えつけの準備を行わなくては・・・

植えつける温室に幅４５cm深さ1.5ｍの溝穴を掘りそこに基肥と言ってトマトが一生必要な肥料を埋めます。

穴は肥料入れると埋め戻します。

トマトは埋め戻した溝穴の上に植え付けます。

トマトは5ヶ月ほど栽培するので肥料切れを起こさないように肥料も沢山投入します。

堆肥だけで１ｔぐらいです。

美味しいトマトを収穫するために手間をかけます。

ポカポカ陽気

今日は朝から春を思わせるポカポカ陽気でハウスの中では暑いぐらいでした。

そんなハウスの中で仕事をしていると・・・

突然鳥が

入り口など開口部は防虫ネットが張ってあるのにかかわらずチョッと開いた隙間から進入してきました。

入ってきたら今度が出れずにバタバタして数十分かけてやっと脱出していきました。

さて今日は穏やかな1日でしたが、明日は荒れた日になりそうです。

明日は低気圧の発達する影響で春一番が吹くそうです

南風が強くなると言うことなのでビニールトンネルが飛ばされないように補強しました。

皆さん明日は強風に注意ですよ

通信販売部からのお知らせ

今週の野菜セットのお申し込み締め切りは

本日（２月１１日）となっております。

このブログを見て「あっっ」と思われた方、まだまだ大丈夫ですので、

メールまたは、ＦＡＸでお申し込みください。

今週は、人参、大根、ネギ、初物の菜花などをお届けする予定です。（気候等により、内容が変更する場合もございます。ご了承ください。）

ご注文お待ちしております

再会

妻です

昨夜は先輩のＹＵＭＩさんとお会いすることができましたなんと１年半ぶり！の再会でした。

とても心の優しいＹＵＭＩさん。本当に素敵な方です　お会いできてとても嬉しかったです

浅草の「ＡＲＩＺＯＮＡ　ＫＩＴＣＨＥＮ」という老舗の洋食屋さんへ行きました。

永井荷風が愛した洋食屋さんだそうです。

ピザや、トマトスパゲティなどを美味しくいただきましたが、中でも私のお気に入りだったのは、タコのカルパッチョ　程好い酸味が私好みでした量もたくさんあったし

我が家でもコピーしたい味で、勉強になりました

しかし、私ったら、おしゃべりと食べることに夢中で、写真を撮り忘れました

名刺を載せます・・・

チョッとした工夫

立春が過ぎたとはいえ日によってはまだまだ寒い日が続きます。

畑の方も寒さに対しての対策も手が抜けない日々が続いております。

今日は寒い季節でも揃って種を発芽させる工夫についてのお話です。

寒い時期に種をまくと発芽が揃わず後の収穫の時に品質は一定にならない事があるので田倉農園では種を播いたあとに写真のように薄い和紙のようなシートをかけあげます。

この資材は化学繊維でできていて水に濡れても大丈夫なのです。

このシート1枚かけるだけで地面の温度が下がらず一斉に発芽するのです。

ある程度発芽したら取り除いてしまいます。

寒い時期の一手間です。

そろそろ収穫です

昨年年末に種を播いたラデッシュです。

このラデッシュは実はあのプランター栽培で生産しました。

以前このブログでもご紹介しましたが、畑の有効活用をするために少量生産の野菜をプランター栽培で行うという新しい発想のもとで始めたものです。

今日試し採りをしてみました

若干大きさが小さいのですが、まずまずの出来です。

来週以降に本格出荷ができそうです。

お勉強

妻です　今日は「テーブルウェア・フェスティバル　2009」へ行ってきました。テーブルウェアに関する展示会です。

いろんなレシピを考えていると、だんだんテーブルセッティングにも興味が出始めてきました

毎日の食事作り・・・時には辛いこともありますよね。

ランチョンマットを敷いたり、オシャレなお皿にしてみたり、ほんの少しのことでも食事作りが楽しくなると思います　

そして家族も楽しい気分で食事が出来れば最高ですよね

食欲は、思考に左右される事が多々ありますから。

そこで、フェスティバルへ行ってお勉強です

コンテストもあって、色々な作品が展示されていました。

私は、こんな←結婚式披露宴みたいな感じも好きですね。

食器類もたくさん売っていて、欲しかったものに出会えて、かなり大満足でした。

ネコの箸おきです

今回は友人との時間が合わず、夫と一緒に行ってもらいました。

毎度のことながら、出かける日はいつもバタバタです

今日も朝から、猛ダッシュで仕事をこなし、大急ぎで会場へ　でした。

順調です

立春が過ぎいよいよ春へ向かって季節は進んで行きます。

太陽の陽ざしも春を感じさせるようになった気がするのは私だけでしょうか？？

ビニールハウスの中でもスクスクと野菜達が生長を続けております。

写真は１２月末に種を播いた水菜です。

水菜は非常に寒がりな野菜でハウスの中で栽培しても冬越しする場合はもう一枚トンネルをかけて保温します。

厳しい寒さに当たると花芽ができて花が咲いてしまう事もあります。

収穫はあと１週間ぐらいです。

シャキシャキとした水菜独特の食感がたまりません

通販でもレギュラー間違いなしです

乞うご期待

授業！

今日は西東京市内の小学校で授業の依頼があり午前中いってまいりました。

田倉農園がこのように学校へ出張して授業を行うのは珍しい話ではないのです。

年間５～８件ほど授業の依頼があり子供達へお話しをしております。

５年ほど前からはパソコンでまとめプレゼンの形式で写真や図などを入れて子供達が興味を持って学べるように工夫しております。

私も子供の時はただ人の話を聞くのがやだったのでビジュアル化しました。

今回のお題はチョッと難しいお題でした。

「自分の未来を考える」対象は小学校６年生の総合の時間です。

私の仕事を通して人生のお話や、仕事の苦労話などです。

その話を聞いて子供達が自分を将来を考えるという授業です。

小学生には難しいテーマだなと思いました。

私は小学６年の時に将来の事など考えなかったのでどう伝えていいか難しかったです。

まあこんな私の話が少しでも何かのヒントになってくれると幸いです。

この学校には今日、ほうれん草と人参を納品しましてできた給食がこちらです。

試食させていただきました。

中々自分が生産した野菜が消費される現場を見るのは出来ないので大変勉強になりました。

今年は食材価格の高騰で学校給食の現場では厳しい毎日だそうです。

立春

妻です　

今日は立春ですね　暦の上では春になります。まだまだ寒い日が続き、インフルエンザも流行していますが、外で仕事をしていると春の日差しを感じます

そして、私の花粉症も本日全開となり、朝からくしゃみ＆鼻水が。薬も効かないのか止まりません　ちなみに夫も同じく本日から全開です

皆様はどうですか？　花粉症でない人もある日突然やってきますから、マスクなどの予防はするといいと思いますよ。

さて昨日の節分には、早朝から「恵方巻」を食べました。（ 画像がボケていてすいません）

今年の方角は東北東　

お手伝いに行っている中学校でみんなと１６方位を勉強したので、よくわかりました　よかった

「恵方巻」　すっかりメジャーな行事となりましたよね。昔は知りませんでした。まだまだ知らない日本の食文化がありそうですね。

私の実家でも田倉農園の菜花を入れた恵方巻を作ったとのことでした。

休まず稼動！

昨年8月から稼動している最新型のビニールハウスですが、完成直後から作付けを初め現在まで休まず稼動させております。

空いたスペースはすぐに片付けしっかりと散水して水分を土に与えます。

その後堆肥を撒きトラクターで耕し次の野菜を作付けます。

写真は小松菜を収穫した後です。

このスペースに今日はほうれん草と青梗菜の種を播きました。

５棟あるハウスは常に満員の状態です。

稼動サイクルは早い棟で４回目の作付けになるところもあり、田倉農園では１年間で５～７サイクルを目標に稼動させる予定です。

高額な設備なので稼動率を上げて売り上げを上げないと・・・

いよいよ花粉！？

妻です

夫の風邪も治りはじめました。幸いに今のところ私には風邪がうつっていないようです

ですが、今日は何となく体が重く、掃除や事務仕事をしながら一日家にいました

やっぱり風邪がうつったのか　いえいえ、これは「花粉症」の仕業だと思うのです。

既に1月中旬からアレルギー反応が出始めていて、今年も辛い季節がやってくるなぁ・・・と憂鬱です　私は、超超超ヒドイ花粉症なのです

結婚式の時期を決める時にも、花粉症だからという理由で春はやめてもらったくらいです。

花粉症の皆様、辛いですよね　お互いにこの時期をガンバッテ乗り越えましょう

これからの私は、花粉症の辛さをこのブログで訴えるかもしれません。皆様お付き合いくださいませ。

久々の料理紹介コーナー

体もダルイし、自分の食べたいものを食べようと思い「チキンカレー」を作りました。インド風なのでシャパシャパのカレーです。

これは母がよく作ってくれたカレーで、家族みんな大好物です

夏ばて気味の時や、元気になりたいときに食べたくなります

作り方は簡単ですが、玉ネギをあめ色になるまでいためたり、1時間近くじっくり煮込んだりと時間が掛かります　でもその分、とっても美味しくなります

病み上がりの夫にはスパイスの刺激が強かったようですが・・・