今年の冬は寒いのでしょうか？
10月の終わりから急激に寒さが増し、その影響でブロッコリーやキャベツなどが予定より収穫時期が遅れています。
今晩も寒さが厳しいようでが去年の写真を見ても今年に比べて野菜の生長が遅れているのが確認できます。
さて、これから2月から3月収穫に向けての作付けを行っていきますが品種、作付け量、作付け場所などを考えて行います。
これからは春野菜との絡みが出てくるので先の先まで考慮する必要があります。
また昨夜、毎日自宅で使っていたノートＰＣの調子が悪くなり修理が必要のようで、治るまではサブマシーンで代用しております。
早く復帰してくれると良いのですが・・・
ここ数日天気や小学校への授業などの関係で大忙しでした。
中々ブログの方が更新できませんでした。
昨晩も夜中12時30分まで作業を行いました。
そんな時に大
活躍するのがこちら↓
ヘッドライトです。
最近はLEDなので小型で明るく作業時には重宝します。
この土日も来週の出荷の予定を考えて里芋、ゴボウを収穫をしくては・・・
この時期の夜鍋仕事は寒いですね
私の自論ですが、時間は作るものなので昼間できなけれは夕食後の時間に
田倉農園の野菜を買っていただく方がいるので嬉しい悲鳴です。
しかし夜鍋仕事をすると後で体に響く年齢になりましたので出来る限り昼間のうちに済ませるようにします。
さあ明日も日曜日ですが、仕事巻いておかないと
妻です
昨日は、高校時代からの友人のYASUと一緒に、「やさい食堂 七福（ななふく）」へ
行ってきました
何度かご紹介していますが、「やさい食堂 七福」は田倉農園の野菜を納めているレストランです。
二人で何にしようか・・・相当長い時間悩んだ結果、私は魚菜定食
にしました。
魚メインの料理に野菜もたっぷりあります
YASUは肉菜定食にしたので、少し分けてもらいました
ブロッコリー、人参、大根など田倉農園の野菜が登場していました嬉しい
来週は色々な食材を納めるので、七福でもたくさん登場してくれるといいな
と思います。
七福でケーキ
までしっかり食べましたが、まだまだ話し足りないので
吉祥寺にある「カレルチャペック」の喫茶店へ行きました。
私の好きなハイビスカスのハーブティー
とスコーンを食べて、
しゃべりまくりました
お互いの近況報告をしながら、楽しい時間を過ごせました。
妻です
今週は、新任研修の方が来られたり、小学校の見学があります。
出来る仕事は早めにやってしまおうと思い昨日は、夫が夜作業をしている間に私は新メニュー作成＆事務仕事をしていました
考えたメニューはこちら・・・
「柚子ゼリー」です。
田倉家の柚子が大豊作なので、柚子を利用したメニューを考えてみました
さわやかです。 柚子の味と香りから季節を感じます
今日は午前中は薄日が射しまずまずの天気でしたが、午後に入り15時頃から雨が降り始めました。
連休も今日で終わりまた明日から時間に追われる生活が始まります。
この時期は日没が早いので作業も効率良くやらないといけません
また霜などで凍ると朝一番で野菜の収穫が出来なくなってしまうので、前日の夕方にある程度の収穫を行ってしまいます。
今日も明日荷造り分の野菜を一部収穫しました。
大根、キャベツ、白菜、カブと多いものでは100k近く収穫しました。
こおしておけば明日朝一番で洗浄、計量とできるので時間の短縮にもなります。
この時期は気温が低く野菜が痛む可能性が無いので助かります。
荷造りする品目や量が多い時は洗浄まで行う時もあり、夜鍋仕事になる事も多々あります。
これも田倉農園の野菜を買っていただけるお客さんあっての事なので歯を喰いしばってがんばります。
しかしこれからの時期は寒さが増すので防寒対策をしっかりして取り掛からないと風邪をひきます
皆さまも風邪には気を付けて下さい。
妻です
今日は、仕事を控えめにして家のプチ大掃除をしました。
年末は何かと忙しく大掃除を一度にしようとすると疲れるので、今から少しずつプチ大掃除をして、年末はさっと済むように実行中です（さっとで済むのか疑問ですが
）
あちらこちら痛くて、掃除さえも辛い時がありますが、時間のあるときに少しでも進めたいと思います
以前新聞に「柚子茶」の作り方が載っていたので、作ってみました 
今は、柚子の皮と実を氷砂糖で漬けています。
２～３日後に飲める予定ですさて、どうなるでしょうか
今年は、田倉家にある本柚子が大豊作でした
こんなに豊作になるのも初めてのことだそうです。
学校給食で、使えませんか～と営業していますが、難しそうです
柚子レシピも考えようかなぁ
今日は朝からボーイスカウトの子供を連れて飯能へ行ってきました。
入間川の河原では紅葉が進み青空に栄え綺麗でした。
河原には家族連れや若者のグループがバーベキューを楽しんでおりましたが、我々は訓練が目的なので今日はお預けです。
広いフィールドで手旗信号、読図（地図の見方）など普段できない訓練を行いました。
またサプライズで安全を確保しながらの川渡りも行いました。
写真は子供を渡す前に大人が実際に渡り、深さ、流れ、水温、川底の様子を確認をしている光景です。
安全が確認され15人の子供達は無事渡る事ができました。
安全を確保しながらチョットした冒険が子供達には楽しいようです。
しかし川の水は悴むほど冷たかったです
妻です 「寒くなりましたね～」が定番の挨拶となってきました。
温かいものが食べたいですよね
今晩は、「ロールキャベツ」にしました。
皆さんはロールキャベツの味は何が好きですか
私は、ホワイトソース→トマト味→コンソメ味 の順で好きです
今日は、夫が好きなトマト味に合わせました
「あさりと白菜の白ワイン蒸し」です。
急にあさりが食べたくなって収穫真っ盛りの白菜と料理しました。
本当はいつも行く海の途中にある、「あさり屋のおばちゃん」のあさりが
一番美味しいのですが、あさりは今は旬ではありませんので、仕方なく市販のもので。
しかも今年は、ほとんどおばちゃんのお店へ行けませんでした
来年は、旬の時期に絶対に行くぞと二人で話していました。
さて私の今週は、収穫する為にハサミ
を使うことがとても多く、右親指
にマメが出来て破れました
（←スポーツしてるんじゃないんだから・・・自分で突っ込みたくなります）
そして、ハサミの他にも細かい作業をしていたら、親指の間接を痛めてしまい、
はせがわ鍼灸整骨院で治療していただいております
あちらこちら順番に痛くなります。
寒い日が続きますので、皆様もお体大切にしてください。痛みが辛いときは、
はせがわ鍼灸整骨院へ
はせがわ先生、いつもありがとうございます。連休明けにまたお願いします
今朝は寒かったですね
さすがに畑は霜で真っ白で地面には・・・
霜柱ができていました。
寒いはずです
そんな東京が寒さの底にある昨晩もっと寒い地域からのお客様が突然来られました。
私達が今年夏に遊びに行った福島県猪苗代湖にある、「ペンションある日記」のご主人が東京に用事があり立ち寄ってくれました。
話によると猪苗代湖では積雪４０cmだそうです。
「東京は暖かい
」と言っていました。
こらからスキーやワカサギ釣り、スノートレッキングと冬のレジャーで賑わうそうです。
ご主人今度はゆっくりお茶でも飲みに寄ってくださいネ
さて畑の方はやっとカリフラワーの収穫が始まりました。
カリフラワーは真っ白にするのに一手間加えます。
それは白い花が出てきたら外側の葉を折って花の部分にかけてあげるのです。
この作業を行わないと太陽光線で黄ばんでしまうのです。
この一手間で商品価値がぐっと上がります。
田倉農園のカリフラワーは甘味があり人気商品の一つです。
今日は天気は良かったものの昼過ぎから北風が強くなり寒さが厳しくなりました。
いよいよ冬に突入ですね
畑では夜間ビニールハウスや温室の窓や扉を閉め保温して夜の室温が下がらないように工夫しております。
朝になると換気の為、若干開け風を通し病気の発生を防止します。
今後もっと寒さが厳しくなると中に設置してあるカーテンを活用して低温に備えます。
さて寒くなってくると悲鳴を上げ始めるのが足、腰、背中、肩です。
夕方いつもの、はせがわ鍼灸整骨院へ
この時期は重量級の野菜と寒さの影響で体にこたえます。
帰宅して食事を済ませて明日の仕事の予定を考えていると・・・
突然携帯電話が！
取引先からで明日の朝納めの追加の電話でした。
発注ミスのようで先方は困って田倉農園に連絡してきたようでした。
さあ夜間作業の始まりです
妻と二人で懐中電灯片手に畑に行きカブを収穫して洗いました。
さすが今季一番の冷え込みでカブを洗う手がカジカミました。
突然の夜間作業でしたが、発注を頂けることに感謝です。
無事荷造りも終わりました。
明日の朝は冷え込みそうです。
今晩は先ほどまで月に1回学校栄養士向けのお便り「畑の覗き穴」を作っておりました。
作文は子供の時から苦手で毎月苦労する作業の一つです。
しかし食育活動に使ってもらって「野菜嫌いの子供が一人でも減ってくれれば！」いう思いで4年前から始めました。
今月５８号目になります。
内容は一ヶ月を振り返っての田倉農園の状況、特集（野菜の生産の裏話）、給食レシピ（妻担当）などでA-4版にまとめて毎月配布しております。
この「畑の覗き穴」の他に通信販売ご利用の方向けに「畑の覗き穴＠通販」というものを毎週作っております。
田倉農園では野菜生産の工夫、こだわり、苦労などの裏話を消費者に知っていただき、理解して買っていただける様にする為にあらゆる角度から情報発信しております。
このブログもその一つです。
最近サボリ勝ちですが・・・
手間暇かかりますが、これも田倉農園のポリシーです
今日は朝から雨が降ったり止んだりとはっきりしない天気でした。
そんな中、地元消防団の防災訓練があり肌寒い中多くの市民方が参加されていました。
さて畑の方では年末から年明けに向けての作付けをはじめました。
昨日は小松菜、ホウレン草の作付けを行いました。
これから先の天候推移を予想しながら作付けを行っておりますが、今年の冬は全然予想がつきません。
今週も明日から数日は暖かいようですが、週末は一気に気温が下がり寒暖の差が大きくなる予報ですが、現在生育している野菜もここ数週間の低温で予定よりも遅れている現状なので天候不順が影響しています。
秋の野菜が今回のように大きく遅れるのは私は初めての体験です。
妻です 今週は、寒くなったり、暖かくなったりと気温の変動が激しい一週間でした。
体がついていかないですね
今週の野菜料理の一部をご紹介・・・
我が家の冬の定番「鍋」です。
今回は、挽き肉にピリカラ味噌を加えて「担々鍋」です。
私たち夫婦は辛い味が好きなので、鍋も辛めが多いです。
「水菜とベーコンのソテー」です。
和食器に盛り付けていますが、オリーブ油で炒めて一応は洋風です
シャキリ水菜はもちろん美味しいですが、炒めてしんなりさせても、美味しいです 私は好きです
「ジュリエンヌスープ」です。ジュリエンヌには「線切り」という意味があります。線切り野菜をたっぷりと入れました。
名前だけで、急にオシャレな料理になったような気がします
← 「チンゲンサイとエリンギのバター煮」です。
久々に生産したチンゲンサイ、高品質なものができました。
もうすぐ終了となります。皆様、ぜひ田倉農園のチンゲンサイ食べてみてください
今日も朝からスッキリと晴れ渡り気持ちの良い1日でした。
休日だったらすぐにでも遊びに行きたいような天気です。
そんなわけで昼間は畑の仕事がミッチリあり時間が足りないと感じるほどでした。
この時期は収穫、作付け、片付けと色々とある上、日没が早いので時間に追われる毎日です。
昼間できなくて室内でもできる作業は夜作業場で行う事もシバシバです。
そこで今晩は作業場内の洗い場に敷くスノコをガレージで作っておりました。
昨晩、材料を仕入れに行き今晩着手しました。
予定では2枚完成でしたが、疲れたので今日は1枚で終え、はせがわ鍼灸整骨院へ
足腰が疲労でバキバキでマッサージをしてもらいました。
明日出来れば2枚目完成させたいです
やっと今日は天気が良くなり暖かくなりました。
先週末から昨日にかけての寒い気候が大きく影響して野菜の生長が止まってしまいました。
12月始めの寒さという事だったので寒いわけですね
田倉農園では温室、ハウスで葉物を栽培しておりますが、影響が出ています。露地栽培で作付けている農家はより影響があると考えます。
今後の天候で取り戻してくれれば良いのですが・・・
しかしこちらは寒さが厳しくなると綺麗になります。
田倉農園から望む小金井公園の紅葉です
早い木は赤や黄色に色付き始めました。
秋もいよいよ晩秋にさしかかってきました。
朝起きるのが辛くなりますね
先週から色々と田倉農園を訪問される方々が多く大忙しです。
今日も地元コミニティーラジオ局の方が取材に来られました。
また昨日から明日まで近隣の中学校の生徒の職場体験を引き受け、中学生が農作業のお手伝いに来ております。
来週以降も小学生の見学、新任教員の研修など田倉農園を訪れる方が沢山います。
こちらも訪問者？
いやいやこちらは番人です。
畑の片隅にゴボウを保管している穴にここ最近住んでいます。
何度出してもまた戻ってきます。
よっぽど居心地が良いのでしょうか
毎日忙しいですが、訪問者が多い事はそれだけ信頼されているということと考え良い事だと思います。
また沢山の方々に田倉農園の思いを分かっていただける良いチャンスだと思います
今日も昨日に増して寒い1日でした。
立冬も過ぎたのでしょうがないのかも・・・
でも寒暖の差がありすぎますね
さあ畑では来週からいよいよ人参の収穫が始まります。
学校給食では連日使われる品目の一つです。
今年の人参は若干小さめですが、しかし市販サイズと同じ位です。
給食では若干大きめが求められるのです。
田倉農園では給食用と一般家庭用の人参のサイズを分けて出荷しております。
これは消費者のニーズの合わせた品物を出荷するという田倉農園こだわりの一つです。
消費者のニーズに出来る限り答えるのも大切なのです。
妻です
今日の夕食は、超ヘルシーです。
白くこんもりしているのは、「椎茸の肉詰め蒸し」です。
鶏挽き肉に人参、ネギ、つなぎ卵、塩、胡椒を混ぜ合わせ、椎茸に詰めて蒸したものです。
具が余ったので、収穫が始まった白菜に包んで一緒に蒸してみました。
椎茸も白菜も、ポン酢で食べるとさっぱりして美味しいです
そして、すっごい簡単
キャベツの即席漬けを合わせて、ますますヘルシーに
←こんな感じです。
見た目よりもお腹いっぱいになります。
今日も寒かったですね
今までエアコンで乗り切っていましたが、喉も痛くなりそうですし、何より寒くてもう限界
ガスファンヒーターを出しました。
我が家は、ガスファンヒーター派です
今日は朝から雨がパラツキ寒い1日になりました。
秋が深まり冬に向かってますね
そんな天気の中、市民祭りで野菜の宝船を製作しました。
農協の青壮年部の担当で作り材料は全て西東京産の野菜を使用しました。
雨の中作業を行い午前中一杯かかって完成しました。
展示明日午前中まで行い午後に宝分けを行う予定です
毎回無料なので大変多くの方が行列を作り、大盛況です。
今日は朝から明日の準備に追われました。
明日は西東京市市民祭に合わせて農産物品評会と宝船の製作があるのです。
品評会は先週東京都のがありましたが、今度は市内農産物が対象で祖父を中心に品定めをしました。
入賞するしないに関わらずお付き合いで出品するのが大切なのです。
今回はキャベツ、大根、カブ、人参、青梗菜、水菜、里芋、ナス、キュウリ、柚子などを出品する予定です。
これと平行して同じく市民祭で製作する宝船の材料の収穫を行いました
秋の実りの野菜を使っての宝船です。
こちらも地域貢献として協力させていただきます。
地域の方に地域の農業を知っていただくことも非常に大切なのでよいアピールのチャンスになると思います。
一般展示は9日に行います
お近くの方は是非見に行ってみて下さい。
妻です
「チンゲンサイのコーンシチュー」を作りました
この「コーンシチュー」お子様も好きだと思いますよ
コーンの甘味が出るので、大人には塩＆胡椒で調整するといいですね。
そして、田倉農園お勧めのチンゲンサイ徐々に収穫が始まっている人参も加えて、
緑・黄・赤で彩りもキレイ
夫もおかわりしていました
日中は暖かく、外で仕事をしていると暑いと感じることもありますが、
朝、晩はやはり寒いですね。
これから、温かいシチューやスープが嬉しい季節です。もちろん鍋も
今日は午前中に地元小学校の3年生が田倉農園を見学に来ました。
田倉農園では数十年前よりこの様な見学を引き受けてきました。
当初は２、３校でしたが、現在は年間５、６校と2倍になりました。
今年もあと2校が来る予定です。
自分達が食べている給食の材料がどのようにできているか見て好き嫌いが無くなればと考えております。
さあ畑の方ですがそろそろ冬支度の時期になってきました。
最近メッキリ寒くなってきましたので、まずは里芋の掘り込みです。
と言ってもこの里芋は来年の種芋です。
地中1.5ｍほどの深さに埋めて保存します。
地上で保存すると乾燥と寒さの影響で品質が悪くなってしまい発芽が悪くなってしまうのです。
春になるまで冬眠させます。
また明日から一段と寒くなりそうですね
体調管理に気を付けましょう
妻です
今日は午後の仕事を一旦抜けて、Ｎａｉｌ ｄｏ！さんへ行き、新しいネイルにしてきました。
「その爪で仕事できるの？」とよくご質問をいただきますが、大丈夫ですできます
担当のレイさんにお願いして、長さもかなり短く整えてもらっていますし、
ジェルネイルは剥げないので、農作業でも家事でも耐えられます
ネイルの世界も日々進化しているとの事・・・研究熱心なレイさんにまた色々と教えてもらえそうです
今日は、夜になってから気温が下がりましたね。
外で仕事をしていると体が冷えて温かいものが食べたくなります
夕飯は「キムチ鍋」にしました。
中身は冷蔵庫にある野菜やきのこ類を中心に何でも入れて、
超具だくさんです。
日本には、「鍋」という食文化があってよかったです
簡単で、冷蔵庫の整理もできて、ヘルシーで、体が温まって
昨年は週２～３回は必ず食べていましたが、今年もいっぱい食べるつもりです
ちなみに、カッセットコンロは、結婚のお祝いでいただいたカタログギフトから選んだものです。
ありがとうございます。大切に使っています
年明け１月下旬から収穫を予定している大根です。
ビニールハウスの中に作付けました。
これからは寒さが厳しくなってくるためハウスに作付けます。
今年は新しいハウスに作付けなので去年と違ってカーテンが装備しているので霜から被害も防ぐことができます。
カーテンが無い去年まではハウス内に霜よけネットをかけてる必要があり手間がかかっていました。
その分他に手間をかけられ大助かりです。
この様な点から見ても新型ハウスの能力は強い見方になります。
一般の農家は厳冬期の大根の作付けは霜の影響があるので行わないのですがハウスがある田倉農園では可能なのです。
妻です
今日も午前中に仕事を終わらせ、知り合いの展示会へ行き
その後、話題の入間のアウトレットへやっと行きました。
ですが、実は展示会が終わるまでは行くつもりがなかった為、何も予習もせず、
現地でアタフタ
していました。今回は、欲しい物とあまり出会いませんでしたが、
夫が欲しがっていた、「野菜のオーブン焼きがたっぷりできる大きなお皿」をＬＥ ＣＲＥＵＳＥＴで見つけて、購入してきました
昨日は腰が痛かったので、夕食はあっさりと手を抜きました
なので、今日はしっかり野菜料理です。今夜は、ごぼうをたっぷり使いました
「ごぼうのかりんとう」です。
油で揚げたごぼうを甘辛のタレで絡めます。
少し硬めで歯ごたえがありますが、クセになるおいしさです。
子供にも、大人にも喜んでもらえそうです
「ごぼうのポタージュ」です。
牛乳が過剰在庫気味で、まだその状況は続きそうです。
そこで、ごぼうでポタージュを作りました。
「ごぼう」と思われた方いらっしゃいますか？ごぼうの香りが牛乳とよく合うのです
でも、素材の良いごぼうでなければ絶対においしくできませんね
ぜひ、田倉農園のごぼうでお試しください
私は、ポタージュが大好きなんです
この冬は、いろんなポタージュにチャレンジして、
温まりたいと思います。
この連休は、珍しく３日間とも出かけることができました
腰は痛みましたが、それぞれ楽しく過ごせてよかったです
また、明日から頑張りましょう
妻です 今日は、東京都農産物品評会へ行ってきました。
詳しくは夫が書いてありますのでご覧ください
私も食に対して今言われていること、特に安全についても評価基準に加えてほしいと
考えました。
品評会には、東京都が改良した畜産物を紹介するコーナーもありました。
「烏骨鶏」です。 画像がボケています。すいません
雄鶏、雌鳥が喧嘩
していて、バッサバッサ羽を広げてぶつかり合った後でした。私もビビッてしまいました
「東京Ｘ」という豚
。この豚のお肉は本当に美味しいです
なかなか手に入らなくて、見かけたときは必ず買うようにしています。
顔を見せてくれなかったので、寝ている写真しかとれませんでした。
何故か、夫の足元をしきりに嗅いで、文字通り「ブぅ～」と鳴いていました
子供達に大人気でした。「東京軍鶏のひよこ
」です。
「お家に持って帰りた～い」とお母さんに交渉している子がいましたが、
「こんなに大きくなるんだよ！わかってるの？飼えるの？」と言われていました。
そうですね。最後まで責任持って飼わなければいけませんからね。
本当に立派な軍鶏でした。それに、とてもおとなしくて、カゴから出ていました。
これらの畜産物は、私達が食べるために改良されてきたものですよね。
食べ物に対して、真摯に感謝を忘れず、大切に食べなければいけません。
改めて思いました
品評会後は、買い物がてらブラブラ歩きましたが、腰を痛めているせいで、
30分程歩くと痛み
が出てしまい、３回も休憩してしまいました
腰は痛いけど買い物はしたいし・・・と大変ワガママな状況の中、
夫がボーイスカウトで培った能力を最大限引き出して、駐車場から店までの最短ルートを導きだし、無事に買い物を済ませることができました
夫がボーイスカウトでよかったなと思いました
私は方向音痴です
現在、代々木＠田倉農園です
今日は都会にお出かけしました。
東京都の農産物品評会が明治神宮にて行われておりまして、見学に行ってきました。
天気も良く、神宮の森も七五三の子供連れで多く活気付いていました。
さて品評会の方ですが、今年は青梗菜が優良賞に入っていました。
他に水菜、小松菜、大根、ナスも出展しました。
私が一つ感じたのは、この品評会は形を競う会で味を競う会ではない、また農薬使用回数も考慮されるわけでもなく、今消費者が求めている安全、安心な野菜の考えからかけ離れている会だと感じました。
形をよくする為に農薬を使った野菜を生産して出品して、賞をいただいても嬉しくないです！
まあ、中には減農薬で生産して出品されている方もいるようですので、形だけでなく、もっと総合的な事を審査してもらいたいですね
この様な品評会のあり方を知った消費者の皆様はどう感じるのでしょうか？
田倉農園の品評会の審査員は、毎日買っていただいている消費者の皆様だと考えております。
消費者の皆様から高い評価をいただける野菜が一番だと感じる一日でした。
妻です
午前中に仕事を終わらせ、午後は昨年からお手伝いをしている中学校の文化祭へ
行ってきました
いやぁ～「文化祭」という響きにもう何年くらい触れていないでしょうか
中学校なので模擬店などはありませんが、授業で作った様々な作品が展示されていました。個性的で楽しい作品ばかりでした
私の担当以外の授業で何をしているのかもわかり、楽しい一日でした
その後、出かけていた夫と合流して帰宅しました
二人ともかなり腹ペコで、二人で一気に夕飯を作りました
一部ご紹介・・・ 文化祭に刺激されて、今夜は創作料理炸裂です
「大根おろしのなめ茸和え」です。
夫が作ってくれました。醤油をかけて、ツルつるっとさっぱりと。
こちらは、私が昨晩作っておいた「牛乳豆腐」
牛乳が過剰在庫気味だったので、牛乳をたくさん使う料理を本で探し、
作ってみました。
水菜を散らしてポン酢をかけてみました。コレは私流です
結構おいしく食べられましたよ
ただ、どうしてもミルクゼリーのイメージが付きまといます
夫はイメージを払拭できなかったようです（笑）
牛乳と言わずに食卓に出せば、ごま豆腐のような感じで食べられそうです
