これ田倉農園産！

今日も冷たい雨となりました。

降ったり止んだりではっきりしない1日になりました。

そんな天気でしたが、こんなものが

ここ数日来年使用する予定の堆肥の切り返し作業をしていると

チップの中から出てきました。

カブトムシです

チップの中で幼虫から成虫に成長したようです。

田倉農園では毎年数十匹のカブトムシやクワガタムシが堆肥の中から巣立ちます。

夏を前にして早くも成虫になったようです。

発送日

今日は金曜日で通信販売の発送日でした。

今週のセット内容は・・・・

大根、ホウレン草、水菜、人参、トマト、きゅうり、インゲンの７品目でした。

今シーズン初となる品目はインゲンで、田倉農園のインゲンは市販されている品種ではないので八百屋さんやスーパーには置いてありませんので超レア品です。

今週発送分より生ものシールと割れ物シールを貼り運送会社の方に取り扱いを注意していただく事にしました。

田倉農園の野菜は繊細な野菜なので運搬中も注意深く扱ってもらうために工夫してみました。

別に割れ物が入っていませんが・・・

今日も無事発送を完了しました。

注文をいただいた方ありがとうございました。

庭の片隅で・・・

祖母が植え管理している水連がここ数日で咲き始めました。

植わっているのは昔、我家で使っていた風呂桶の中です

今日は雨に濡れて風流な光景でした。

我家にはこのあと大賀蓮もあり梅雨の季節に色を沿えます。

雨が降ると「また雨か！」とテンションが落ちますが、こんな風景でまたテンションを持ち直せます。

さて畑の方はと言うと・・・

こちらピーマンが大きくなってきました。

今年のピーマンは天候関係で定植を遅らせていたため例年より遅れております。

ピーマンは基本的に花が咲くと確実に実を付けるので家庭菜園などでも比較的手軽に栽培できる野菜です。

田倉農園のピーマンも順々に花が咲き始め実を付けております。

また当農園のピーマンは最盛期になると湯飲みぐらいの大きさになり肉詰めピーマンを作るとかなりのボリュームになりメガ肉詰めピーマンになります

この時期になると我家では１００％田倉農園産野菜のサラダができます

玉ネギ、トマト、キュウリ、レタス、キャベツ、ジャガイモ、ピーマン・・・

ドレッシングと使用野菜を変えて楽しんでおります。

収穫の目安です。

去年の９月に種を蒔き１１月に畑に定植した玉ネギがそろそろ収穫期を迎えております。

収穫の目安は茎です

収穫期を迎えた玉ネギは茎が写真のように折れ曲がってきます。

成長期には葉から養分を獲るために茎がしっかりしておりますが、収穫期になると成長期ほどの養分が必要にならなくなり次第に茎が折れ葉が枯れていきます。

現在田倉農園の畑では折れ始めてきております。

早いものでは収穫が出来そうです。

疲労

昨晩は夕食後にチョット転寝をと思い寝転んでいて起きたら12時でした。

ブログも書けずそのまま布団の中に転がり込んで朝でした・・・

最近夕方日没が遅くなり19時ちかくまで仕事を行い、また夜はデスクワークで毎日寝るのが1時とういう生活が続いております。

また今年は中国野菜の問題で給食の注文が減少し、通信販売も4月から始まりなにかと夜間の作戦会議やペーパーアイテム作成などと重なり知らず知らずに疲労が蓄積しているのかもしてません

まあ泣き言を言っても始まりません

今出来る事を精一杯やるのみです

体を労わりながらがんばります。

畑にバナナ？

今日は日差しが戻ってきました。

ジリジリと焼き付くような夏の日差しですね！

夏野菜の収穫が日々多くなってきております。

あるハウスでは・・・・

いや違います

これはズッキーニです。以前このブログでも紹介しましたが、こんなに大きくなってきました。

大きくなっていくつか収穫も始まりました。

遠目でみるとバナナのように見えます。

今日はカラスが目をつけて食べていました。

大葉

今日は午前中は雨が降り蒸し暑い１日でした。

そんな雨の中消防団の水防訓練がありました。合羽を着装して土嚢を作り、積上げる作業を行いました。

これから梅雨、台風と大雨が降る機会が増えてくるので、備えは必要です。

太陽は顔は見せませんでしたが、ムシムシして汗を流しながらの訓練となりました。

畑の方は大葉が育ち収穫が始まりました。

田倉農園の大葉は大人の手の平の大きさなりなり香も最高です。

これからの季節には薬味などに大活躍です。

ある方は塩漬けにしてオニギリに海苔の代わりに巻いて食べるという方もいるようです。

田倉農園の大葉でないとオニギリに巻けないのでこだわって買っていただいております。

またこの他にも春巻きに巻き込んだりと薬味以外でも案外汎用性のある野菜です。

中国野菜の影響

今日は曇りがちの天気で暑さも一息つきホットしております。

さて皆さん中国野菜の問題がありましたが、どうお感じになりましたか？

「食の安全」という言葉が社会で飛び交っていました。

そこで国産の野菜が見直され始め、世間の方々は「田倉さん野菜が売れていいですね！」と良く言われます。

しかし実はその反対なのです・・・

田倉農園では生産した野菜を市内小学校に約９０％納品しております。

現在西東京市では中国産の野菜はもちろん原材料の食材も使用せずに給食を作っているそうです。そこで従来よりも給食食材費のコストが上がり、現在の給食費で運営していくことが厳しくなり安い国産の野菜を使う傾向が強くなってきています。

その為、手間暇かけて、安全で美味しい野菜を生産している田倉農園の野菜は、単価が若干高いので使用を控えるという現象が出てきました。

月末の今の時期は６月の注文を頂けるのですが、例年の半分ほどしか入っておりません

国産で安い野菜は、何故安いのか？それは品質が良くないからです。

こういう時だからこそ安全で高品質な野菜を使用するのが一般常識ですが、そうではないようです。

もちろん栄養士さんが工夫をして給食費をやり繰りし、例年通り注文を頂ける学校もありますが、数校です。

以前にも給食費の滞納の件で同じような現象が起きましたが、今回もまた影響を受けております。

給食費の値上げをすればいいのでは？と思うところですが、教育委員会によると値上げは早くても来年度以降になるとのことです。

この事態は最悪、今年度いっぱい続く可能性も出てきました。

皆さん品質より値段を優先する学校給食の現状をどう思いますか？

ここ数日、このまま地元の学校給食に野菜を納めていくべきなのか悩んでおります。

元学校栄養士の妻もあきれている様子です。

通信販売の普及により一層力が入ります。

一人でも多くの方に田倉農園の野菜を食べていただけるように・・・

てんこ盛り！

今日も暑かったですね

何だか聞くところによると３０℃を超えたとか超えないとか・・・

まったく体が天候について行っていません

さて今日は週に１回の野菜セット発送日です

今週のセットは・・・

トマト、大根、きゅうり、レタス、人参、小松菜、水菜、スナックエンドウの

８品目でした。

いよいよ夏野菜の王様トマトが入ってきました。

段々箱の蓋が閉まらなくなってきました。

来週はどんな野菜が入るでしょう？乞うご期待

トウモロコシ

今日も暑かったですね

日差しも強く頭がクラクラしました・・・

なかなか体が気候についていけず疲れます。

しかしこちらは元気です。

トウモロコシです。

雄しべの穂が見てきました、ここ最近の暑さで遅れを取り戻して欲しいです。

今年は晩霜もなく大きな影響は無いのですが、今年は平均的に気温が低い日が多くまた日照も少なく若干遅れているのが気になります。

毎日天気予報を見ながらハラハラ、ドキドキで気を揉んでいる日々を過ごしております。

明日は通販の発送日なので大忙しになりそうです。

体も疲れているようなので今日は早く体を休ませます。

皆さんも体調管理にご注意を

来た～ァ！！

今日は湿度も低くカラッとした天気となり気持ちの良い気候でした。

気温も例年並みになり、夏野菜がここ数日で成長を再開しました。

この間の寒さでは収穫量も落ち込んで、給食の納品にも影響が出てしまっていたので一安心といったところです。

気候が回復したので田倉農園の看板商品が旬の時期を迎えました。

今年も来ましたこの時期が

まだ若干いろ付きが薄いのがありますが、甘味は最高です

予定では今週分の通信販売からセットに組み込む予定です。

一度食べら病み付きになり市販のトマトが食べられなくなりますよ

お試し下さい。

給食試食会

今日の朝は強風と大雨で大荒れの天気となりました。

町では傘が折られている姿をよく見かけました

お昼前からは天気は回復し青空も見えていました。

お昼過ぎから市内小学校で行われた給食試食会に行ってきました。

とっ言っても食べるのではなく、保護者向けにプレゼンが目的でした。

最近の給食はお洒落な料理が多くてびっくりです

今回の献立には田倉農園から大根、小松菜が使用されております。

試食後の時間に田倉農園の栽培方法などのプレゼンを行いました。

保護者の方々もお忙しい中、お付き合いしていただき。

中々保護者の方と顔を合わせる機会が少ないので貴重な時間でした。

参加された方々ありがとうございました。

この季節です！

ここ最近の暖かさで色付きも、味も乗ってきました。

田倉農園の看板商品の一つトマトの季節が到来しました。

1週間前はチラホラ色付く程度でしたが、今週に入り赤い色が目立つようになりました。

収穫量も週を追うごとに増えてきております。

今晩の夕食にも食べましたが、甘味も徐々に高くなりいよいよ最盛期に入ってきている事を感じます。

しかし生り物系の野菜は天候に大きく左右されて、収穫量や成長が変化します。今後天気が順調に推移すると早くて来週末には収穫量が一気に上がる見通しです。

この時期はどれもこれも天気次第になってきます。

明日は大雨の予報のも出ていて田倉農園でも警戒しております。

皆さんも明日の朝は特にご注意下さい。

実が付いてきました

今日も蒸し暑い1日になりましたね

今年もやってきましたジンワリ汗ばむ嫌な天気

しかしこんな天気なってくるとこの野菜も姿も見え隠れし始めました。

花の付け根に小さい球が・・・

これはカボチャです。

収穫は6月下旬からの予定となっておりますが、カボチャはこれから1日に数十ｃｍも伸びる時もあり正に日に日に大きくなります。

収穫が始まる頃は大人の顔以上の大きさに成長した葉が畑を覆い収穫作業時はカボチャを探すに一苦労状態になるほどです。

夕方に収穫を行うとやぶ蚊との戦いになるとど生い茂ります。

その為、ポクポクで甘い品質の高いカボチャが収穫できます。

樹がしっかりしていると実もそれと比例して美味しいものが収穫できるのです。

カボチャのポタージュにすると最高ですよ

咲き始めました

成長が遅れているジャガイモの花が咲き始めました。

植え付けから発芽までの間と先週の寒さで成長が遅れております。

しかしここ数日の暖かさで取り戻しつつありますが、まだまだです。

収穫時期は今後の天候が鍵となります。

現状では来月下旬からと考えております。

また天気予報を見るとフィリピン沖にある台風の動きが気になります。

勢力は強くないようですが、要注意です

今後天気予報から目が離せません

それにしても今年は早い時期から台風が日本列島に接近するケースが多いのが気になります。

ナスの支柱立て

昨日から今日にかけて暖かく、特に今日は夏ようでした。

チョット体を動かすと汗が額を流れます。

今週初めの気候とは打って変わっての天気です。

こんな天気ですと体調管理にも気を付けないといけません

そんな天気なので今日はナスの支柱を立てました。

例年より生育が遅れており支柱たて作業も遅かったです。

まだビニールマルチは敷いてありますが、今後剥がします。

でも良く見るとナスの姿が見えてきました。

本格的な収穫は来月になると思いますが、初物は間もなくのようです。

レシピ開発

8日振りに今日は晴天になりました。

気温も上がり例年通りの温度となり朝は霧が発生しておりました。

地表から数ｍの高さに霧が発生して幻想的な風景でした。

やっと寒い日から脱出しました。

また今日は以前、結婚式で私達がお世話になったインターコンチネンタル東京ベイのレストランでクッキングスクールがありました。

3月にも参加しましたが、今回は夏野菜を使った料理がレクチャーしていただけるということなので参加してみました。

料理はイタリアン風とフレンチ風の２つの料理で夏野菜を沢山使ったレシピとなっておりました。

左はゼリー状の蛤とホタテの冷たいスープで

右は夏野菜とイサキを使ったオーブン焼きです。

どちらもサッパリして美味しかったです。

今後田倉農園ではこのような講習会に行き田倉農園の野菜を使った料理を考案して皆さまに提供でるようにできればと考えいます。

今回の内容は手間をかけて本格的な料理でしたが、このような料理をヒントに家庭料理に活かせる手軽な料理を考案したいです。

これからの農家は料理、レシピ開発をして野菜を販売する時代になると思います。

美味しい野菜をより美味しく食べていただけるように頑張って考えてみます。

乞うご期待

チョットした工夫

ここ最近雨が多く湿度が高くなってきました。

とっなると・・・温室やハウスの中も湿度が上がり始めました。

また温室やハウスは内は露地より温度が高くなるので、必然的に高温多湿のなってしまいます。

高温多湿になると病気の発生条件となり病気がいつ発生してもおかしくない状態なのです。

病気が発生すると農薬を使用することになってきます、そこで今年より導入した循環扇の出番です。

高温多湿なっても室内の空気が流動していると病気の発生が軽減するのです。

このファンで空気を動かし病気の発生を抑制させます。

また空気を動かすことで害虫の付着もしづらくなり一石二鳥なのです。

ここ数日は1日中大忙しで動いております。

ガッカリです・・・

今日寒い1日になりました。

これだけ寒い日が続くと野菜の成長に影響が出てきました。

葉物野菜の成長が滞ってきました。

今週末には天気が回復するようなので期待したいです。

また今日の都心の気温は3月並みの温度だそうです。

チョット異常ですよね・・・

さて4月下旬から収穫が始まったハウス栽培のカブですが、肌がチョット・・・

地中に埋まっている部分がクレーター状の傷が

これは害虫の仕業です。

成長中は地中部分なので分からず駆除もできず被害が拡大してしまいました。

葉やサイズはもちろん味も問題無く皮を剥いてしまえば使えるのですが、肌がこれでは廃棄です。

品質が悪いのでやむを得ないのです。

廃棄量は80ｋぐらいで、ショックです。

完了！！

4月から始めた田倉農園野菜セットの通信販売ですが、やっと今日予定していた全システムが稼働し始めました。

開始当初は支払いの方法が代金引換えのみで運用しておりました。

運送会社のヤマトさんとの調整が遅れていた為に「ゆうちょ・コンビニ払い」が今日可能になりました。

皆さまにはご迷惑をおかけしましたが、やっと準備が整いました。

これに伴いプリンターを新しく購入して振込み用紙の作成、送り状の作成も可能になり、いままでのような手書き作業も無くなり作業時間の短縮につながりました。

これで我家は自宅兼オフィース状態になりました。狭い家ですが、どうにか設置しました。

さあこれで準備万端ここからが本番です。

一人でも多く田倉農園の野菜を食べてもらう為に営業に頑張ります

皆さん応援お願いします

夏へ！

今日も寒かったですね

雨は午後に上がりましたが、北風があり数日前に比べると２、３枚多く着込むほどでした。

しかし季節は夏に向っているようです。

この花は何の花か分かりますか？

実はこの花は枝豆の花です。

非常に小さな白い花です。

夏野菜の主役の枝豆が徐々に大きくなっていることが分かります。

また空を見ると台風が日本の南の海上を北上しております。

勢力も非常に強くこの時期としては稀のようです。

今の所上陸の可能性は低いようですが、風の影響を受ける可能性はあります。

また台風に警戒するシーズンになりました

試作

今日も朝から雨で寒い１日なりそうです

寒さの影響か、疲労か分かりませんが、私の膝が昨日から痛みだしてしまいました。

昨日の昼に「はせがわ鍼灸整骨院」で診察していただき現在湿布を貼り静養中です。

今朝は大変良くなりましたが、要注意ですね・・・

また昨晩は新しいレシピ開発の為、試作品を作ってみました。

これから最盛期を迎える大葉を使った韓国風大葉春巻きを作ってみました。

田倉農園の大葉は大人の手の平サイズで巻物料理には最高です。

具を豚キムチを入れてピリ辛に仕上げました。

中々いけますよ！！

試作にしては上出来でした。

これなでんしょう？

今日は朝から雨が降り寒い1日になりました。

ハウスや温室内で栽培している野菜もこの寒さで成長が止まってしまいます。

この時期の野菜の成長は気温と日照で大きく変わってしまい出荷の見通しが立てづらいの悩みです。

そんな中この野菜は大きくなってきました。

これ何かわかりますか？

バナナのようにも見えますが・・・

実はこれズッキーニです。

ズッキーニは黄色と緑色があり写真は黄色のズッキーニです。

先に三角の緑の部分は花でこれから開きます。

花の色は今は緑ですが黄色に変わります。

需要はそんなにありませんが、一部給食で使うという話もありこれから営業に回り取り入れてもらえるようにがんばります。

カレーやスープに入れると夏の料理変身しますよ！！

発送日

今日は金曜日です

そうです今日は通信販売の発送日です。

今週はこれまでで１番品目の多いセットなりました。

セット内容は・・・

小松菜、大根、ラディシュ、キュウリ、スナックエンドウ、カブ、キャベツ、人参の8品目です。

春野菜と夏野菜が交わるこの時期は色とりどりの野菜が揃います。

毎週楽しみにしていただいている方もいてありがたいことです。

また来週発送分からコンビニ、ゆうちょ払いが可能になる予定です。

これに伴いこれまで代金引換えとプラスし支払い方法が3種類に増えます。

できるかぎりお客様がご利用しやすい環境をつくるように試行錯誤しております。

皆さん是非田倉農園の野菜の味を味わってみてください

徐々に大きくなっております

里芋の芽が出始めてから約２週間概ね出揃いました。

初めの方にでた里芋は特長的な葉が出てきました。

種の個体によって発芽する時間が異なります。

最初に発芽した株と最後に発芽した株では大きな時間の開きがありますが、不思議と収穫の時には同じなるのです。

明日はこの里芋の畝間にホウレン草を播く予定です。

スナックエンドウ

ここに来てハウス栽培のスナックエンドウの収穫が最盛期になってきました。

スナックエンドウはツル性の野菜で支柱を立てて栽培します。

その為収穫が高い位置での作業となるので踏み台を使って収穫を行います。

また１つ１つ手で丁寧に収穫するので時間と労力がかかりますが、田倉農園のスナックエンドウは甘味と柔らかさが特長で一般の商品と比べ物になりません

今晩も男の料理でサラダにしてみました。

レタス、トマト、スナックエンドウ、ラデッシュとサラダも田倉農園産の野菜でできるようになってきました。

塩茹でしたスナックエンドウは味付け無しでも甘く、柔らかいので、ぐ～

素材が良いと単純な調理でも美味しく一品として食べられます。

今週の通信販売に入れられると思いますので乞うご期待

我家の夕食

ゴールデンウィークも今日で終わりました

皆さまはどこかお出かけしましたか？

私は昨日千葉県富津の海へ水遊びに・・・

天気はあまり良くなく寒い1日でした。

今年の連休は予報より悪い日が多かったですね

帰りにいつも行きつけの海産物屋さんによりアサリの買い付けを行い帰りました。

この海産物屋さんは富津潮干狩り場の隣にあり「やまたい水産」といいもう7年くらいのお付き合いです。

いつも新鮮なアサリやアオヤギ、ハマグリ、アジの開きなど安くて美味しいものが一杯です。

また田倉農園お客さんでもあります。

トマトやキュウリなどを気に入っていただき富津に行くときに持っていきます。

海の幸と山の幸の交換状態です。

そんな訳で今晩はこれです！！

男の料理２

アサリの味噌汁です。

これがまた最高です。

そして肝心の畑の方ではこれが初物です。

男の料理３

田倉農園産トマトを使ったサラダです。

今回は初物だったのでサラダにしました

味はまだ最盛期ではないものの市販の品物よりは甘かったです。

最盛期になればもっと品質が上がり甘味ものってきます。

それからおまけに

男の料理４

ハウス栽培のジャガイモを使ったオーブン焼きです。

どれも冷蔵庫にある物と田倉農園の畑にある野菜を使って調理しました。

旬の食材ほど美味しいものはありません

冬眠明け？

午前中、庭にあるトイレの脇にこんな物が・・・

一瞬紐かと思いましたが、体調約1ｍの青大将です。

肌寒い天気せいか動きがいまいち緩慢で10分ほど動かず考えていました。

毎年何回かお会いするのですが、まだ子供のようです。

蛇は家の「守り神」言われているので大歓迎ですが、いきなりいるとビックリします。

畑の方は枝豆の第３段を植え付けました。今回からビニールマルチは活用せず地下植えしました。

今年の枝豆の定植作業もあと2回ほどとなりましたが、既に畑が満員御礼です。

収穫の終わった畑に植え付ける予定ですが、その畑もまだ収穫が始まっておらずスペースが足りません・・・

色づき始めました。

田倉農園の夏野菜の代表選手「トマト」が色づき始めました。

全体の中ではまだ数個ですがボチボチ赤くなってきました。

最盛期までにはまだ時間がかかりますが、いよいよという気持ちです。

今年は晩霜もなく順調に成長しいて初物の収穫は連休明けになると思います。

また今日は通信販売の発送日でした。

今回はホウレン草、カブ、人参、大根、レディシュ、ブロッコリー、キャベツの7品目です。

お蔭様で毎週数個ではありますが固定客が着きまじめました。

今回も連休前で注文が少ないと思いしたが、予想以上の注文を頂きました。

本当にありがたいもので感謝しております。

ご利用された方からの感想も好評で、これからもっと多くに方々に食べていただきたい為、「美味しく安全な野菜の生産」に努力してまいります。

付録：男の料理

今晩の我家の料理です。

田倉農園のブロッコリーを使った「ブロッコリーのオーブン焼き」です。

ボイルしたブロッコリーにベーコン、チーズ、マヨネーズをオリーブオイルを塗ったグラタン皿に乗せ180度のオーブンで10分焼きました。

なんとも単純で簡単な料理ですが、ブロッコリーの味が肝心な料理です。

作者は私です

皆さまもお試し下さい

分かりますか？

この植物なにか分かりますか？

この植物はゴボウです。

細くて長いあのゴボウです。

今週初め頃から発芽し始めました。

収穫は秋なのでこれから時間をかけて成長していきます。

ゴボウは生長の初期は葉や茎が大きくなり、その後地中部の根の部分（食べる部分）が成長します。

葉は大きいもので大人の顔ぐらいになり、茎も大人の胸ぐらいになります。

田倉農園のゴボウは柔らかく味が早く染み込むので煮物が最高です。

乞うご期待